Un viaje gastronómico en Vietnam â ???? Parte 3, Matiz
Después de Hanoi y Ho Chi Minh City, aquí viene la parte III de nuestra serie, Hue y su fina cocina. Vietnam hizo su reputación como un destino turístico popular en todo el mundo a través de caminos escénicos, paisajes legendarios y una cultura muy rica y diversa. Estos son todavía los principales activos para el país para atraer a los visitantes internacionales. Pero una nueva tendencia está emergiendo en la esfera del turismo, lo llamamos viaje experiencial. La gente viaja para ver las cosas y sentirse lejos de casa. Pero se centran cada vez más en las experiencias a vivir. Ya no visitan el país, lo experimentan. Y en Vietnam, la gastronomía es sin duda una de las primeras cosas que poner en su lista de experiencia. Siga nuestra serie de Viajes gastronómicos en Vietnam para obtener algunas sugerencias sobre las mejores experiencias gastronómicas locales por ciudad.
Hue, patrimonio de la cultura imperial y budista
Absolutamente en su lista debe comer, justo en la parte superior de la misma, hay los tipos tradicionales de banh de Hue. Banh beo, banh nam, banh loc tran, banh loc goi, banh ram, etc. Estos son albóndigas a base de arroz y tapioca, a menudo al vapor en hojas de plátano. Cada delicadeza va con su propia salsa basada en nuoc mam. Una dirección para comer el mejor banh de Hue: Nha Hang Me 12 Vo Thi Sau. No te dejes engañar por el aspecto básico del lugar, la cocina es muy refinado.
Segundo plato muy popular en Hue, el Nem Lui. Como el bun cha en Hanoi, el nem lui agradará la mayoría de los brotes occidentales. Vamos a imaginar, carne de vacuno finamente molida y cerdo saudado aroud un palo de limón y carbón a la parrilla. A continuación, tomar un papel de arroz, añadir ensaladas y verduras varias, mantenga la carne alrededor de la palanca de lemongrass, tirar de la totalidad y rodar como un rollo de primavera. Deliciosas salsas va y probablemente algunos otros platos de comida de la calle. Disfrute y encuentre tiempo para visitar el restaurante Tai Phu en el número 02, calle Dien Bien Phu.
Último para hoy sería la simple pero imperdible Com Hen. El nombre significa arroz almeja, pero más bien esperamos un caótico plato de colores, sabores y texturas contrastantes: arroz o fideos de arroz, tierna almejas fritas, cerdo crujiente, cacahuetes, brotes de soja, chalotes fritos y hierbas con un tazón de caldo caliente que Usted puede agregar como usted desea. Este plato se encuentra fácilmente caminando por la calle Han Mac Tu, a lo largo del río Nhu Y, una rama del río Perfume. Recomendamos el número 17 de esa calle.