Alergia a los productos lácteos Francia comida ??

Estamos planeando un viaje el año que viene y mi hija adulta joven estará viniendo junto con su amigo. El amigo es altamente alérgico a la mantequilla de leche, crema, etc Esperamos sólo hacer pequeños pueblos de la ciudad en Provenza, Dordoña, el Loira, Borgoña o quizás Normandía no grandes ciudades. Quizás más limitado con opciones de restaurante ya que estaremos en pueblos más pequeños.

¿Crees que es posible comunicar sin lácteos y pedir comida sin?

¿Deberíamos considerar otro país en su lugar? Mi corazón está decidido a ir a Francia.

Creo que cualquier medida que tome en los Estados Unidos, ella tomaría en la Francia. Pienso que imprimiría en francés en una tarjeta instrucciones muy claras de los requisitos de la dieta de la preocupación de modo que usted pueda darla al camarero para evitar cualquier problema del lenguaje. ¿Qué tan extensa es la alergia a la mantequilla? ¿Incluye freír en la mantequilla, sin duda salsas a base de mantequilla son comunes en francés, menos en Italia.

Susan & amp; Monte,

Dado que la leche se encuentra en tantos alimentos, ella (usted) tendrá que ser muy cuidadoso en cuanto a lo que come.

Sí, Francia es conocida por sus ricas salsas y amp; Deliciosos pasteles hechos con mantequilla, etc ... Si decide viajar a un país diferente, las mismas medidas de evitación tendrá que ser tomadas en consideración.

Si el amigo de su hija ha tenido esta alergia a la leche durante algún tiempo, ella ya debería tener una buena idea de qué alimentos necesita evitar.

Asegúrese de que toma por lo menos uno (doble paquete) de Epi-Pen (autoinyector de epinefrina) en caso de que desarrolle síntomas graves (que amenazan la vida), que pueden estar asociados con alergias a los alimentos. Asegúrese de que usted sabe cómo usar el Epi -Pen delante de tiempo (hay un entrenador en la caja), en caso de que necesite utilizarlo en una emergencia. Ella también debe embalar algunos antihistamínicos.

Aquí está un Web site muy informativo que usted puede querer leer: http://kidshealth.org/en/teens/milk-allergy.html#

Desafortunadamente, Francia es consistentemente donde he tenido las peores experiencias en restaurantes con respecto a las alergias alimentarias. Simplemente no lo entienden.

En primer lugar, generalmente no hay voluntad de alterar la preparación de alimentos para acomodar las alergias. A menudo, la paciencia para discutir cómo se prepara exactamente el alimento (es decir, el uso de mantequilla) está totalmente ausente. Tampoco hay siempre el sentido de la responsabilidad que viene con contestar verdad o completamente. Tampoco se puede suponer que si usted pregunta acerca de la presencia de leche o mantequilla o crema, y ​​declarar una alergia a la leche, que no habrá queso en la comida (ya que se olvidó de preguntar específicamente sobre el queso también - no es broma). .

El amigo de su hija tendrá que aceptar que él / ella va a) estar tomando riesgos, b) ser muy limitado en las opciones de comida, c) siempre tener comida de "caída atrás" con ella en una pizca.

Ella tendrá que decir SIEMPRE "ninguna salsa, s'il-vous-plat". Esté preparado para las actitudes pugilistas cuando se equivocan o no entienden.

No puede ser tímida. Ella tendrá que estar preparado para enviar comida volver a la cocina (y se niegan a comer lo que vuelve - he tenido ternera volver "desechado", aunque había sido claro sobre 'no salsa cuando inicialmente pedimos).

Otra vez, tuve que rechazar fruta fresca porque venía con 'crme anglaise', a pesar de que había declarado la alergia y no especificó leche o crema al pedir la comida. De acuerdo con el camarero, que no había pedido específicamente sobre 'crme anglaise' - así mi mal. Una de las cosas que dijo fue que la gente dice que tienen alergias, cuando en realidad es "un capricho".

Una noche, en realidad no podía comer nada en absoluto y dejó la cena con el estómago vacío. Éramos un grupo de cuatro y el problema (s) surgió cuando nos sirvieron - demasiado tarde para entonces para ir a otro lugar.

He estado en Francia varias veces y han entrecruzado las zonas que tienes la intención de ir. En cuanto a la respuesta a las alergias, las mejores experiencias gastronómicas fueron en París, y la peor en las provincias. Hablo el francés fluido (levantado en Qubec), así que el problema no es lengua. Es uno de actitud y cultura personal. Yo digo "cultura", porque el enfoque italiano para acomodar las alergias alimentarias es mucho más abierto y dispuesto (en marcado contraste con el francés), por ejemplo.

Sé que algunas personas aquí tomarán excepción a lo que acabo de escribir, pero es lo que realmente sucede. Sobre este tema, soy brutalmente áspero. Sólo tienes que estar preparado que no será fácil y que algunos camareros / propietarios idiota estará más que dispuestos a poner en riesgo, porque realmente no le importa a entender / tomar el tiempo y acomodar.

Agradezco sus respuestas e ideas, y muchas gracias Diane. Sus alergias no son peligrosas para la vida, pero se enfermará con erupciones y vómitos. No como quieres sentir mientras estás de vacaciones!

Parece que tienes experiencia de primera mano con esta Diane. Aquí en los estados que generalmente termina por elegir opciones vegetarianas para las comidas. Ella puede comer huevos, sólo no mantequilla, crema, queso, etc.

¿Qué países ofrecen más opciones vegetarianas o qué países encuentran fáciles de tratar?

Muchas gracias por la ayuda y las ideas!

En mi experiencia, Italia es el país más fácil para comer bien. No sólo se entiende el tema de las alergias a los alimentos, sino que también están dando grandes pasos, la OMI, con respecto a la conciencia de las intolerancias alimentarias y los alimentos OGM también.

Además, dondequiera que usted decida ir, el menú diario a veces ofrece las mejores opciones. Eso es porque a menudo es dictada por ingredientes disponibles, casi siempre frescos. Por lo general, la preparación es justo entonces y allí (con menos posibilidades de que sea algo envasado o congelado). Eso hace que sea mucho más fácil trabajar alrededor de alergias a los alimentos o sensibilidades.

Puede que tenga mejor suerte con restaurantes indios, turcos y japoneses. Lugares Vegan debería funcionar, también. Lleve una tarjeta con la información de la alergia impresa en ella.

Si tienes que cambiar tus planes, Italia es la mejor alternativa.

Aprecio mucho el consejo y genial escuchar la honestidad sobre Francia. Sería horrible llegar allí y descubrir que era una mala idea. Creo que nos centraremos en Italia!

¡Muchas gracias!

¿Cuál es su opinión sobre España o Alemania?

Usted preguntó por España. En mi experiencia, la gente allí es bastante bueno sobre las alergias a los alimentos. No sé sobre productos lácteos específicamente, pero he tenido buena suerte conseguir alojamiento para gluten. Hay menos inglés hablado allí tgan algunas otras partes de Europa, así que te aconsejo llevar una tarjeta traducida para dar a los camareros.

La comida no es tan pesada como la leche de Francia. Y puedes encontrar jamon (jamón) en todas partes. Usted todavía tendrá que tomar precauciones, por supuesto. Italia sería igualmente buena o mejor.

Una cosa que hago es reservar apartamentos o aparthoteles. Luego hay una cocina en caso de que haya un problema real. De esa manera puedo almacenar todo tipo de alimentos para meriendas y comidas sencillas.

Además, cualquier ciudad en cualquiera de los países mencionados tendrá tiendas con comida vegana, así como tiendas regulares con una selección de productos sin especialidades lácteos. Y es probable que las ciudades más grandes tengan restaurantes totalmente veganos o vegetarianos que sean conscientes del veganismo. Sí, sé que ella no es vegana, pero si ella come en un restaurante vegana está segura de no lácteos!

He estado en Alemania un par de veces, necesitaba alimentos sin gluten y fue impredecible en cuanto al grado de experiencia de los camareros. A veces me dieron un encogimiento de hombros y "Salad & quot; Sugirió, en otros lugares me aseguraron que tenían opciones sin gluten.

Creo que el método de cocción puede ser la cosa para comprobar.

Siento pesar tan tarde aquí. Creo que ella estará bien. Ella debe estar acostumbrada a sus limitaciones en este punto y ella es una joven adulta por lo que debe ser una defensora de bien para sí misma. Otra cosa positiva (en una serie de cosas negativas, me doy cuenta, pero esto es, de hecho, un positivo) es que su alergia no es anafiláctica. Tienes un nivel adicional de peligro con una alergia anafiláctica. Sé que será miserable si ella tiene urticaria y está vomitando, pero si está segura de que no es anafiláctica me daría un poco de consuelo si fuera usted.

Ya has recibido el consejo de EpiPen y estoy seguro de que lleva Benadryl, que puede masticar algunos si siente que puede haber algo que se deslizó a través de una comida. Otra cosa que podría ayudar, que siempre hago cuando viajo es tomar 10 mg de Zyrtec cada mañana. Parece dar un poco de protección contra las alergias alimentarias.

Usted no dice si usted está haciendo los apartamentos o los hoteles pero los apartamentos le dan manera más control del alimento. No confío en nadie para entender totalmente las alergias a los alimentos y no me encanta situaciones de restaurante en países extranjeros. Trato de tener una cocina y he aprendido que es bastante divertido, en realidad, para navegar por los pasillos de una tienda de comestibles para comidas simples para hacer en el apartamento. Ella no tendrá ningún problema con las comidas que usted hace evitar la lechería. Del mismo modo, las comidas para llevar de las tiendas de comestibles por lo general tienen listas de ingredientes en el embalaje y recurrir a ellos mucho.

También - a veces cuando me siento abrumado por la vigilancia de alimentos necesarios como viajo, voy a salir por la mañana con un bocadillo de mantequilla de maní y jalea una manzana y algunas galletas en mi mochila. Estoy bien para el día de esa manera y ni siquiera tengo que pensar si o no servidores apreciar una alergia a los alimentos.

Gracias de nuevo por la ayuda.

Así que, honestamente, estoy con el corazón roto y no estoy seguro si deberíamos cambiar nuestro viaje entero para incluir a un amigo. Pero, sería muy agradable para nosotros y nuestra hija tener un compañero a lo largo. Pero, también podría quitarle la diversión si ella se enfermara. La comida es una parte muy importante de nuestro viaje. Salir a comer, sólo moderado precios lugares, es un punto destacado para nosotros. Así que, no me gustaría cocinar (eso no es vacaciones para mí!) El amigo acomoda su propia dieta y dice que cuando ella sale ella elige opciones vegetarianas o ensaladas.

Estoy realmente desgarrado qué hacer. Tuvimos el viaje bastante bien planeado y ella no esperaba que sería realmente un problema, pero mi hija estaba preocupado. No tenía idea de que su alergia era realmente tan malo.

No estoy seguro de qué hacer .....

Suena como la joven mujer es un juego para ir por lo que quizás debería ser el factor decisivo. Si ha estado viviendo con estas alergias durante todos estos años, probablemente estará bien. Viajo por todas partes con mi alergia - vengo preparado, toma mi Zyrtec y come con cuidado.

Supongo que estoy asumiendo cuando usted dice adulto joven que esto es alguien en sus 20s que se ha movido fuera de la casa de sus padres y vive independientemente. Creo que estaría bien.

¡Bueno, casi! Ella es una brillante, dulce de 25 años de edad que nunca ha salido y ayuda a cuidar a los miembros de la familia que tienen problemas médicos. Creo que es independiente en la mayoría de las formas, pero vive en casa y no tiene experiencia de viaje. Creo que ella se siente confiada en su capacidad de manejar su propia dieta. El problema sería si ella no conseguir su comida menos salsa / mantequilla, etc. si ella pide, pero luego no reconocer y come de todos modos. O si no había muchas cosas que podía comer.

Ella me dice que ella es feliz con ensaladas o comidas vegetarianas. No recuerdo si están disponibles en la mayoría de los restaurantes franceses o no, ya que siempre para la salsa / queso, etc. ... todo lo bueno!

Ok, realmente no quieres cambiar de planes, que está bien! Si estuviera abierto a múltiples opciones, entonces sí, Italia o España o Inglaterra o un montón de otros países sería más fácil. Pero estás en Francia, y es tu viaje! Tienes todo el derecho de ir donde quieras, y es muy agradable que te preocupes por esta mujer.

Así que mi consejo - ir según lo previsto. Sé que no quieres COCINAR (que está bien!), Pero aún así te aconsejo fuertemente conseguir un hotel con al menos una nevera y quizás una estufa. Entonces, si todos van a un restaurante, ella no está segura, ella no puede comer mucho y luego obtener & quot; casa & quot; Y tire de su ensalada verde y hervir el agua para la pasta con aceite de oliva. O lo que sea. Ella es un adulto, ella puede cocinar comidas simples si las opciones son cocinar, pasar hambre, o enfermarse! Ella también estará acostumbrada a traer su propia comida con ella, así que anime a ella a hacer esto en el viaje también. Una parada en un mercado en la mañana puede producir la fruta y otros bocados preparados.

He perdido la pista de donde usted está aquí. Decidió sobre Francia, o aún abierto a otras opciones? España sería una buena opción ---- buenas carnes a la parrilla y pescado, no sauced como en Francia. Están orgullosos de su aceite de oliva y lo utilizan en la cocina más que la mantequilla. Una de nuestras tapas favoritas es una tortilla, que en España es una tortilla con patatas y tal vez cebolla, cocida en aceite de oliva en lugar de mantequilla. Otra es el bacalao, pero la preparación puede implicar la caza furtiva del bacalao en la leche, así que mejor evitar eso. Hay muchas otras buenas opciones de mariscos que no incluyen queso o mantequilla. Y ensaladas maravillosas.

De ninguna manera consideraría cambiar sus planes .. realmente .. que sería una gran concesión para mí .. y lo siento, esta chica & quot; Es en realidad una señora adulto de 25 años. Ella ha vivido con esta alergia todos estos años. Ella debe ahora ser bastante mayor para manejarlo.

Llevamos a nuestros hijos y sus novios / amigas y amigos a un mexicano AI años pasado ... seis adultos jóvenes entre 18-25. Sons gf (22 años) es mortalmente alérgico a los frutos secos y cacahuetes. Amigo de las hijastros (de 24 años) tiene alergia severa a los mariscos.

Ambos & quot; niños & quot; Manejado bien. Y tampoco tenía una experiencia de viaje real.

Dile que obtenga una tarjeta de traducción de alergia ... traiga sus medicamentos ... y esté alerta.

¿Es este joven amigo un menor de edad? Si es así, me volvería a pensar tomar el amigo en este viaje porque si ella es que sensible a las alergias, si ella sufre un ataque alérgico, usted es responsable. En el mejor de los casos, podría contribuir a arruinar su viaje; En el peor de los casos, podría estar muy enferma.

Mrseb ... si usted había leído el hilo de rosca Susan vino y nos dice la joven es de 25 años de edad. No es un niño, adolescente o menor de edad.

¡Gracias por su aportación!

¡Como usted puede ver que soy alguien que no toma su mente muy fácilmente! Vacilo hacia adelante y hacia atrás, y todo alrededor! Tenemos mucho tiempo ya que no vamos hasta mayo de 2017, pero estoy consiguiendo un presupuesto juntos para que ella pueda ahorrar el dinero necesario.

Estaba tan triste con la idea de renunciar a Francia, pero también quiero pasar un buen rato y no preocuparse por ella. Pero, sí, ella es madura y puede manejar ella misma y su alergia. Pero, sería bueno si pudiéramos cenar y disfrutar, y creo que lo haríamos.

Pero ... de alguna manera lo tenía en mi cabeza no era tan larga de un viaje entre Provenza y Dordoña. Yo estaba pensando quizás 5 horas, pero hoy me estaba mirando y es 7 1/2 o más! ¡Vaya! Ahora quiero cambiar nuestros planes.

Por lo tanto, estoy manteniendo todas las opciones abiertas, pero tratando de trabajar alrededor de aire noruego por lo que será más barato. Estoy pensando en la Toscana y Umbría por dos semanas ....? Sería más fácil para ella y feliz para nosotros. PERO .... ¡Amo Francia!

Susan, me pregunto, ¿se han sentado todos como un grupo para discutir esto, quiero decir, ella es adulta y pagando su manera (bien sobre todo supongo) así que tal vez debería tener una opinión en un cambio de itinerario importante.

Le pregunto a las dos chicas donde quieren ir ... tal vez dividir la diferencia ... una semana en Francia una semana en Italia.

O tal vez diría que realmente preferiría ver a Italia sobre Francia.

Nada en el OP mencionaba la edad exacta de la persona. No había necesidad de ser snarky; La bondad va mucho más allá.

Sigo pensando viajar con alguien que no está en su familia o un amigo cercano que es extremadamente sensible con alergias podría tener un efecto perjudicial en su viaje. Además, a menos que viaje a Europa de forma regular y pueda regresar en cualquier momento conveniente para usted sin preocuparse por el costo o cualquier otra restricción, tener que recortar en lugares que realmente quieren ir puede hacer viajar con el amigo de su hija No vale la pena, como usted mismo ha dicho que su corazón está dispuesto a ir a Francia.

La cosa es, MrsEB, a veces la lectura sólo el mensaje original significa que se pierda más información a medida que el hilo progresa. La edad de la joven amigo alérgico fue mencionado dos veces, así que Pat no merece su regaño.

Sólo mi $ .02, pero saber lo mucho que realmente quieres ir a Francia, eso es lo que debe hacer. No cambie donde usted va para el amigo. Ella se encargará y estoy seguro de que ella va a disfrutar del itinerario que planea. No quiero que pases tanto dinero para terminar de resentir que no es el viaje que realmente quería tomar. En cuanto a la larga travesía entre Provenza y Dordoña, siempre se puede encontrar un lugar para pasar la noche en el camino si la unidad parece demasiado para un día.

Sí, mi corazón se puso en Francia! Odiaría si ella se enfermó o tuvo que comer un sándwich en nuestro B & amp; B cada noche y no participar en la cena. No estoy seguro de lo difícil que podría ser para ella acomodar su dieta. Ya que nos alojamos en B & amp; B la mayoría de las veces me pregunto si el dueño sabe restaurantes cercanos y que podían llamar y decirles de sus necesidades dietéticas con antelación (hablando francés) y entonces cuando llegamos ella podría entregarles una tarjeta pre hizo en francés otra vez diciendo ella alergia. Sólo espero que ella pudiera decir si había mantequilla o crema en algún alimento para que no lo comiera. Sería un gran problema si se enfermó!

Ella está encantada de ir a cualquier parte con nosotros. Vamos a consultar con ella, pero es nuestro viaje familiar que la estamos invitando. Sin embargo, queremos que esté sana y feliz! Si pensamos que eso no puede suceder entonces iríamos a la mejor ubicación siguiente para que ella pudiera venir, pero Francia sería la número uno.

Un par de puntos.

La comida francesa a menudo tienen una salsa. No pago mucho por mi comida en Francia porque soy barato. Rara vez tengo una salsa.

La comida francesa es regional.

Para comer barato comí mucho en Flunch. Usted puede pensar cuidadosamente sobre lo que está recibiendo y las verduras, ensaladas y postres son autoservicio, y hay una lista de ingredientes disponibles para cada plato.

También tienen McDonalds, también con una lista de ingredientes.

La señora eb i no estaba siendo & quot; Snarky & quot; Acabo de leer el hilo completo antes de que me publicó, nunca una mala idea. De nada.

Quédate con Francia. & Quot; Amigo & quot; Suena como que va a ser muy feliz llegar a ir a Europa y es muy consciente de que sus experiencias gastronómicas será limitado y ella tendrá días tan grandes que no le importará no comer lo que son para cenas. Me pareció que mis anfitriones en B & amp; B y pequeños hoteles estaban más dispuestos a ayudar de muchas maneras. Pedirles recomendaciones para la cena y llamar con antelación para explicar las restricciones dietéticas de Friend suena como una excelente idea. Me pareció muy fácil de manejar con mis restricciones (no carne o productos de mariscos) - camareros o sabía o volvería a la cocina para averiguar lo que estaba disponible y qué ajustes podrían hacerse. La mayoría de mis almuerzos eran picnic-y, juntos de todas las tentaciones en los mercados semanales que sucedió. Había más opciones de carne que cursi, además de todas las carnes deli-estilo, había pollos asados, y montones de fruta fresca y verduras.

Con mis restricciones dietéticas, estoy a menudo en la posición en la que el amigo estará. Me gusta compartir la hora de comer con amigos y no espero que nadie restrinja sus comidas de ninguna manera. Y también termino con verduras a la parrilla o una ensalada. Es una pequeña parte de los viajes después de todo. La única preocupación que tendría es lo sensible que es a las huellas de los productos lácteos. . . Por ejemplo en chocolate oscuro o sorbetes. Por lo que sé, la mayoría del pan en Francia es libre de productos lácteos.