Vino: ¿Es un Trocken? Demystifying Riesling alemán (del WSJ)

Nunca he oído hablar de un sommelier que no ama Riesling alemán. De hecho, no creo que un ventilador que no sea Riesling alguna vez sea contratado para el trabajo. Una aversión a Cabernet puede ser tolerada, lo mismo que un desprecio saludable por Syrah. Pero Riesling, especialmente el Riesling de Alemania, es el verdadero santo grial de los profesionales del vino. Una razón para esto es la uva misma, que se describe a menudo como "transparente". Riesling es maravillosamente capaz de transmitir el carácter de un terroir particular de apenas alrededor dondequiera en el mundo, aunque discutible no más así que en su Alemania nativa. De esta manera, Riesling es un poco como el equivalente de la uva blanca a Pinot Noir, la gran uva roja de Borgoña. Sus características destacadas son también similares a Pinot: Está marcado por una acidez brillante, casi brillante y aromas seductores de minerales, florales y frutas, aunque en el caso de Riesling este último tiende a ser melocotón, pera y albaricoque ... " Http://online.wsj.com/article/SB10001424052702303916904577376161929250858.html?KEYWORDS=riesling

Estaba encantado de leer este artículo. Riesling ha sido mi vino favorito por lo menos 20 años. Ahora no tengo que avergonzarme de admitirlo. :) Andreas, ¿También vio el artículo sobre el senderismo alrededor del monte. Blanc? Me preguntaba si alguien aquí había hecho esa caminata. Me pareció intrigante.

4 una botella en Rewe para Riesling de viñedos que casi puedo ver de mi casa. Si yo fuera una especie de enenófilo, supongo que encontraría esa poética, y usaría términos como "saliente", "brillante" Y "seductor". Pero como soy un bastardo barato que le gusta la bebida fácil de beber, voy a seguir bebiendo y disfrutando de las cosas por su propio bien.

Riesling puede ser perfecto para un almuerzo ligero en un día soleado. Lo que me gusta es que a menudo tiene niveles muy bajos de alcohol. Recuerdo haber bebido un riesling perfectamente equilibrado (fruta vs acidez) que era sólo 9% de alcohol, y no demasiado dulce en absoluto. Definitivamente es un gran vino. Vale la pena gastar unos euros extra por uno bueno. Probablemente lo principal que riesling tiene ir en contra es que pueden ser dulces, y que no es de estilo en estos días. Nada mejor, sin embargo, que sentarse en una cafetería al aire libre "en un día soleado en algunos cobble-apedreado, plaza de la ciudad vieja y comer un tortilla de cebolla y bebiendo un riesling agradable.

Carroll, el Tour de Mont Blanc (TMB) es una gran caminata por tres países. Todavía no lo he hecho, pero tengo amigos que tienen. La mejor manera es probablemente para firmar upmwith una empresa de aventura como REI Adventures, Wilderness Travel, VBT, etc, ya que se encargará de todos los detalles .. Y se asegurará de que no hacen el tipo de errores de la pareja en El artículo lo hizo (abandonar el paquete de uno para probar un sprint en la oscuridad para el siguiente alojamiento es un grave no-no).

Acabo de regresar de un viaje a Alemania hace unas horas y tenía Riesling casi cada día ;-) Me encanta, especialmente cuando es seco. Y la mayoría de Rieslings alemanes que usted encuentra en Alemania están en el lado seco. Es tan desafortunado que los que se encuentran en este lado del Atlántico tienden a estar en el lado más dulce. Aquí, empecé a elegir Rieslings de Nueva Zelanda.

Cool artículo, aunque no puedo imaginar a los alemanes pagando $ 100 por una botella de Riesling. Dicho esto, Riesling está bien, pero probablemente mi menos favorito de las principales variedades blancas alemanas. Prefiero veriones secas de Silvaner, Weissbugunder, Graubugunder, o Gruner Veltiner a Riesling. Por otra parte, siempre estoy bebiendo estos a un precio muy bajo, rara vez gastan más de 7 euros en una botella, estoy a menudo feliz de gastar 4. Pero definitivamente creo que los norteamericanos que visitan Alemania debería probar tantas variedades como ellos Puede ver lo que les gusta!

Aunque es realmente una cuestión de gusto, siempre he pensado que los alemanes sobrevaloran su vino.

Me gusta pensar en mí mismo como brillante y seductor, con algunas partes sobresalientes ;-) Andreas, la próxima vez incluyen muestras - ¡Tengo sed! Gracias por el artículo, de todos modos ;-)

¡¡Oh!! Tales maravillosos recuerdos. Mis papilas gustativas están hormigueando de nuevo. Acabamos de regresar de Europa, que incluía una semana de probar algunos de los mejores rieslings de Alemania de varias regiones. Como australiano del sur, donde producimos algunos de los mejores vinos, tanto rojos como blancos, tengo que decir que los rieslings alemanes son supremos. Visitamos Schloss Vollrads bodega cerca Rudesehim y probamos sus 3 variedades riesling. Una muy, muy, agradable tarde. Prefiero vino blanco a rojo y me encanta un buen riesling. El riesling alemán no tiene el mismo nivel de acidez que los rieslings australianos, por lo que los prefiero.

Mmmm, supongo que nunca voy a conseguir un trabajo como sommelier , como todavía tengo que tener un Riesling que me gusta mucho. Sí, he tenido alemán, pero, no en Alemania, así que quizás lo que está disponible aquí no es tan bueno. Voy a tener que probar un poco más cuando vuelva a Alemania un día!

Sólo porque Sarah mencionó Grauburgunder, vinos Weiburgunder ... En el artículo que mencionan la popularidad de Pinot (= Burgunder) también. Y para aquellos de ustedes que realmente aman Rieslings: La próxima vez que esté en Frankfurt tomar un viaje en tren de 50 minutos a Eltville am Rhein. Justo al lado del hotel grande de Kempsinski hay una gran facilidad de muestreo de Riesling. También sirven comida local estupenda (todo bastante elegante pero affodable). Es la bodega Schloss Reinhartshausen. El Schloss es hoy el hotel de Kempsinki. Usted puede incluso hacer esto como un viaje de medio día de Frankfurt.

Ahora, si pudieran encontrar una manera de botella de vino sin sulfitos (o es sulfatos ...), sería feliz.

Andreas, Gracias por el artículo. Tengo que decir, sin embargo, cuando pienso en el vino, mi mente y las papilas gustativas siempre deriva hacia el valle de Wachau a lo largo del Donau.