Francés restaurante vino ettequette preguntasS

Estoy familiarizado con la ceremonia estándar al pedir una botella de vino en los Estados Unidos. Me pregunto si hay algo diferente esperado en buenos restaurantes en Francia? En los Estados Unidos, pruebo el vino, pero no hago un gran espectáculo de oler, remolinar, oler por la segunda nariz, luego sorber y masticar. El vino, etc ... ¿Cuánto Degustación se espera? Además, ¿es común poder pedir vino por copa en restaurantes más agradables, o simplemente en cafés?

Si no sabes lo que estás haciendo con todo eso olfateando, remolinos y chupando, entonces no lo hagas. Cuando se presenta con una botella nueva, usted quiere probarlo sólo para asegurarse de que no hay nada malo con él. Pero eso es todo lo que es necesario. Tratando de hacer a los demás cuando usted no sabe lo que su olor o degustación, sólo hace más evidente que usted no sabe. En un restaurante muy fino, que podría ser más aplazado por su falta de experiencia. Pero de otra manera, apreciarán mejor su honestidad que pretenciosidad falsa. Casi siempre puede ordenar por el cristal, aunque la selección será más limitado que típico en los Estados Unidos. A menudo encontrará demi-botellas, que son maravillosos y me gustaría que teníamos más de en los Estados Unidos. Lo más difícil para muchos estadounidenses con vino francés es entender las diferentes regiones, ya que pocos vinos franceses son designados por la uva. En caso de duda, simplemente pregunte a su camarero para recomendar un buen emparejamiento, eso es lo que hacen mejor. Podría ser de ayuda si conoce los tipos de vino que prefiere, como taninos secos o dulces o afrutados o pesados. Pero si no, sólo estar abierto a probar cosas - puede encontrar algunas gemas para buscar en casa.

No hay cere'mony. Sólo asegúrese de que la etiqueta es lo que ha pedido. Tome un gusto para asegurarse de que no ha ido mal. No hay necesidad de oler, remolino, etc. he estado en varios restaurantes en toda Francia que sólo ofrecen vino por la botella. La mayoría lo ofrecerá por el cristal y nadie le dará un ojo a usted pidiendo sólo un vaso.

Algunos lugares en Austria venden parte del vino local en carafes. ¿Eso sucede en Francia?

Gracias. Aunque no conocedor de vino verdadero, tengo una idea de lo que estoy probando, pero nunca me pareció que la mesa de la cena era el lugar para una degustación completa. No voy a enviar el vino de vuelta si el vino está bien, pero sólo "desde el lado equivocado de la colina" O alguna tontería. En general, un buen restaurante no servirá realmente mal vino, simplemente mediocre pero barato será lo peor que te encontrarás. En los EE.UU., me parece que las personas que pasan por una gran ceremonia suelen saber menos y utilizar los gestos para tratar de impresionar a sus compañeros de la cena, el camarero o ambos, mientras que casi nunca lograr cualquiera. Sospeché que el francés sería más práctico, pero bueno escucharlo confirmado.

Mi experiencia es lamentablemente limitado, pero yo diría que en muy buenos restaurantes franceses la idea es el servicio que te hace cómodo en vez de al revés. Así que mientras entiendo sus trepidaciones etiqueta, yo diría, no te preocupes! A menos que usted está esperando para impresionar a sus compañeros de comedor, que podría ser otra cosa.

Generalmente, un buen restaurante no servirá ningún vino realmente malo & quot; Incluso los mejores vinos pueden tener un corcho contaminado (TCA), y no hay manera de saber que hasta que haya probado el vino. Un corcho contaminado le dará al vino un "perro mojado" húmedo. Olor y sabor. TCA sucede a todos los vinos que tienen un corcho (aunque creo que sucede en menos del 5% de las botellas). El término más utilizado es "corcho" vino.

Estoy más de un experto en cerveza de vino, pero no pedir vino con cena en París en varias ocasiones. Por supuesto, siendo una persona, sólo pedí un pichet, que por supuesto no es corcho. Es una buena opción para alguien como yo que quiere más que un vaso, pero no sabe realmente lo que están pidiendo. Ahora, usted quiere hablar sobre cómo servir y beber una cerveza correctamente, yo soy su mujer.

En cuanto a las carafes: A menudo, si no normalmente, encontrar vinos por la jarra en restaurantes en Francia, pero sospecho que muchas veces es sólo vertido de botellas regulares. Otras veces es probablemente de los vinos de la caja-en-caja, o de las bodegas locales que venden a granel a los restaurantes.

Vino local en carafes, absolutamente. Es la manera de ir para las comidas ordinarias. FYI la mayoría de los franceses saben poco sobre el vino. Sólo beber y beber localmente. Foodies conocer y buscar restaurantes especiales y botellas especiales, al igual que en los Estados Unidos, pero la mayoría de la gente sólo comer y beber. Tu descripción fue muy divertida. Quiéralo.

Mi única historia de vino: Hace varios años, mi Minder permitió que yo la llevara a ella ya su compañero de esnob de vino en una gira de vino de un mes de tanto de Francia como pude jam in. No me gusta el material, pero obedientemente Estudiaron y los condujeron por todo el medio acre del infierno. Afortunadamente, cada lugar que tenía una de esas ofertas de vino tenía un lugar que vendía cerveza dentro de una o dos cuadras. Tienes que imaginar a la otra mujer. No habla francés, sino «Mercy'd» y «ewe-laa-laa'd» en todo el lugar -, igual que ella era la mejor amiga de Maurice Chevalier. Hablo bien el idioma. De todos modos, ella compró una maldita boina roja en algún punto turístico a lo largo del Cours en Aix una noche. Todas las ventanas a las que se acercaba lo ajustaron, se lo quitaron o lo pusieron de nuevo. Ella era el último dolor en la cola y nunca estaba listo para ir por la mañana cuando estábamos. Terminamos el viaje en París. Ya que era mi cumpleaños, nos permitieron que podía llevarlos a una cena muy agradable. Mientras los wimmins estaban usando las instalaciones que llamé el camarero y le dije que nos trajeran la botella crappiest de vino que tenía - - cosas utilizadas para chip el óxido y grasa de las ollas y toiletes sería muy bien. Quería saber si podía ver el programa, de hecho, tal vez todo el personal podría ver el programa? Toda la muchedumbre estaba alineada contra la pared trasera mientras él desabrochaba la botella. Seguramente nuff, ella fue a pesar de todo el thrashing y swilling, observando en el ramo, la tierra, el toque de grava ácido en la fruta, etc La mafia detrás de su espalda estaba rodando cada vez que hinchaba sus labios y bufó, o lo que sea hizo. Tanto para los estadounidenses y su mierda de vino. Han pasado años, y nunca he confiado en el truco - - a cualquiera de ellos.

@Ed ... histérica ... siempre algo que quería hacer con unos cuantos de mis amigos snob vino ... no tienen ni idea de lo estúpido que se ven y no están impresionando a nadie! Creo que el tiempo ha llegado para "confesiones verdaderas" y usted necesita informar de nuevo. Podría ser la premisa de un nuevo programa de televisión. Puedo imaginarla en la boina.

Nueces, me olvidé de incluir la línea de punch: El propietario me acorraló y dijo que no habría ningún cargo por la noche ya que había proporcionado el entretenimiento.

¡Divertidísimo! Mi enfoque es más o menos para aprender lo que es educado en el área que está visitando y luego ser usted mismo. La gente puede decir cuando no eres genuino o sincero. Y puesto que ser yo normalmente implica ser educado, no es mucho ser un estiramiento a ser lo que pasa por educado donde sea que esté. Pretensión y afectación definitivamente no encajan en la filosofía ETTBD.

La razón para oler el vino y probarlo es únicamente para confirmar que no se ha vuelto debido al corcho o almacenamiento inadecuado. No es el momento de comentar nada más.

Gracias por la risa Ed! ¡¡Histérico!!

Ed, Gracias por compartir esa historia maravillosamente humorística! Como de costumbre, su talento para la escritura descriptiva lo hizo especialmente entretenido para leer. ¡Estaba riendo mucho después de leer la historia! Realmente espero que su & quot; Minder & quot; ¡No lee la Línea de Ayuda!

Andrew, En mi experiencia, es más común encontrar el "snob del vino" Ambiente en los restaurantes más lujosos y elegantes en las ciudades más grandes, pero no parece ser tan común en los lugares medios de la vecindad (especialmente en ciudades más pequeñas). Disfruto de una buena copa de vino, pero no sé nada acerca de todos los swishing, escupir y masticar. Ese tipo de cosas siempre me parece un poco pretencioso. Mientras sabe algo como el vino, estoy feliz. \ Vskip1.000000 \ El vino parece ser menos común en estos días con el advenimiento de corchos sintéticos (o peor aún, las tapas de tornillo o bolsa en una caja de vinos - sacrilegio a un esnob de vino verdadero). La situación es algo diferente en Italia. En los restaurantes típicos que cenar en, por lo general ordeno el Vino della Casa, que a menudo se sirve en un vaso anticuado en vez de vasos. Liso y simple " Está bien conmigo ¡Viajes felices!

Nota a sí mismo: Si alguna vez tomar el Ed Tour, no hay boinas rojas, y no "ooh la la's. & Quot ;. Probablemente no debería insistir en que se le llame Gigi & quot; ya sea.

Donde el diablo es que como el botón .... Ed, usted me dará apoplejía. Usted hace que usted tendrá que venir a mi entierro - usted lo causó ...

Ed - Si bien una historia divertida, y su amigo suena un poco pretencioso - Sólo para poner un giro diferente en él ... Si me habían invitado a cenar y el vino fue ordenado por mi anfitrión (y esto me ha sucedido ), Incluso si era horrible, yo sólo sorbo y no decir nada. No quiero avergonzar a mi anfitrión por la noche.

Al igual que sugieren los othwers, mirar la etiqueta cuando la botella se muestra a usted para asegurarse de que es lo que ordenó (sobre todo la vendimia), darle un oler rápido y sorbo. Si parece bien, sólo digo oui al servidor o administrador de vino.

Las "reglas" para Francia son las mismas que las reglas para cualquier "con él" restaurante en los Estados Unidos con respecto al vino. Los EE.UU. no es más pretencioso o estúpido que Francia es, en realidad, sólo los lechones que piensan en el vino como una bebida de lujo y hacer "el gran espectáculo" como usted describe son probablemente más frecuentes en los EE.UU. Que dicho, he tenido algunos terribles vinos de casa en Francia, al menos en restaurantes más baratos. Al menos son increíblemente baratos ... yo suelo probar a beber regionalmente, es más divertido probar algo nuevo y local, y por lo general es más barato. Puede que no sea el mejor en el menú, pero lo hará y vino local tiende a par bien con especialidades locales.

Gran historia Ed. Lo que un buen tipo que está a tomar incluso "Minder's 'amigo en gira en el primer lugar, sabiendo muy bien que es un dolor en el pero.

Ed - Eres una de las razones por las que leí este foro ... Andrew - Cuando estoy en Francia en un restaurante, casi invariablemente ordeno el vino local o de la casa (vin de table) y suele ser bastante bueno. Como sé que es vino de mesa, no me voy a molestar con el chisporroteo y la inhalación. Si sabe asqueroso de corcho o lo que sea, me daré cuenta en mi primer gusto, a continuación, pedir un reemplazo. Si estás degustando vino en Petrus, entonces es una historia diferente. Estás evaluando el vino, así que olfatea y cruje. Generalmente no es necesario en un restaurante, aunque. De hecho, si usted no está seguro de lo que cualquiera de ese hocus pocus es para de todos modos, es mejor sólo beber y ver si te gusta!

Estoy muy curioso en cuanto a qué agradable restaurante parisino tendría mal vino. Quiero decir, la mayoría de los lugares estarían muy insultados por la suposición de que lo harían, y si tenían vino malo, ¿por qué en el mundo lo admitirían? Linda historia para reírse, sin embargo. Casi se lee como algo fuera de una película! No sorprende que la gente se está enamorando de ella, sin embargo.

Ed, gracias por la risa. Recuerda por qué no asisto a catas de vino aquí en los estados!

Sarah - Habría un montón de restaurantes en París con vino imbebible. Casi toda la cocina parisina implica vino, y no siempre será lo mejor para un paladar desacompañado. ¿Alguna vez has bebido cocinar jerez? ¿Marsala? Incluso si usted está sirviendo una comida con Pinot Noir, el vino para cocinar con sólo tiene que ser la misma variedad, no la misma calidad, sin embargo. Por lo tanto, el vino que cocinar con no suele ser tan potable como el que se sirve con su comida.

Mi comprensión de cocinar con el vino es que si usted está cocinando en un alto nivel (como sería uno en un restaurante parásito agradable) usted todavía utiliza el vino potable al cocinar. Puede que no sea tan bueno como lo que tienes en su lista de vinos, pero no sería activamente mal vino. Cocinar con vino malo es un gran no-no. Lo que algunas personas utilizan como vino de cocina en los EE.UU. es generalmente mierda que ha añadido sal y no se utilizará en un restaurante y no sería capaz de confundirse con una botella de vino de beber no importa lo que se basa en su apariencia.

Que sería el caso si estuviera en una cena de vino, con platos emparejados con vinos específicos, para poner de manifiesto el carácter de cada variedad. Sin embargo, en un restaurante normal, que sabe lo que el vino el diner está a la orden con cada comida, así que el vino en el plato no necesita ser espectacular. Mientras que pueden tener muchos diversos vinos con los cuales cocinan, ellos probablemente tendrían algunos que serían considerados & quot; undrinkable & quot; Por sí mismos sin un complemento alimenticio. O simplemente, los restaurantes saben cuando un vino es pasado es debido, por lo que eliminarlos de su circulación. Si todavía no han sido removidos de las instalaciones, entonces eso serviría para el propósito también. Hay un sinnúmero de escenarios que podrían hacer legado Ed post.