Buscando una buena cocina italiana

Mi esposa y yo nos gustaría planear un viaje a Italia, para aprender a cocinar comida italiana, en varias regiones diferentes de Italia. Somos flexibles a la época del año y planeamos permanecer 7-10 días. Cuando estuvimos en Italia hace 2 años, nos encontramos con un tour que estaba viajando por toda Italia cocina, pero todo lo que puedo encontrar son excursiones en una ciudad o por 2-3 días. No creo que realmente pueda experimentar o aprender la multitud de estilos de cocina en ese período de tiempo.

¿Alguien tiene alguna experiencia con estos tipos de gira y se puede recomendar una buena?