Clase de cocina italiana

¿Alguien puede recomendar una buena clase de cocina de un día en la zona de Toscana?

Hay 3 que conozco en Florencia. Www.cordonbleu-it.com, wwww.divinacocina.com y Turista Accidental. Mi esposa y yo tomamos la clase de cocina Toscana de un día de Christina y Gabriella en www.cordonbleu-it.com. Fue grandioso. Realmente lo disfrutamos.