Comida sin Gluten en Italia

¿Qué tan difícil es para una persona libre de gluten comer en restaurantes en Italia?

Más fácil en Italia que muchos otros países en Europa. Ensaladas (especialmente el tomate - albahaca - mozzarella tipo) risotto, polenta, carne y pescado a la parrilla, guarniciones vegetales. Evite sopas, ya que pueden tener pasta o espesar con harina.

La enfermedad celíaca / intolerancia al gluten es común en Italia. Todos los niños italianos son examinados para las condiciones en sus primeros años. Si utiliza Google encontrará muchas entradas que identifican restaurantes que sirven comidas sin gluten en ciudades y pueblos individuales. También encontrará alimentos GF en supermercados.

Joyce, soy celíaca y he viajado a Italia dos veces. Es bastante fácil. Imprimo las tarjetas de viajeros que encontré en línea para guardar en mi pared. Hice Google búsqueda de tiendas con comida sin gluten donde yo estaba viajando. Además, se supone que todas las farmacias tienen algo de comida sin gluten; A veces está detrás del mostrador y tienes que preguntar. La mayoría de los comestibles regulares llevan el alimento del GF; Creo que encontré algunos en una cooperativa en Venecia. Siempre pregunto en los lugares de gelato también como no todo gelato es GF. Grom, aunque caro es muy celíaca freindly y heavenly degustación (google ellos para lugares). Siempre traigo un montón de galletas en un recipiente de plástico cheapo para el comienzo del viaje y algunas barras de proteína para el viaje de ida y vuelta. Ten un buen viaje.

¿Puede alguien decirme lo que la palabra italiana para el gluten libre es?

"Senza glutine" He oído que muchos restaurantes en Roma servirá sin gluten bajo petición.