Sin gluten en Italia

¿Es difícil comer sin gluten en Italia?

Si utiliza la barra de búsqueda anterior para buscar 'gluten', encontrará muchas consultas similares a las suyas, con respuestas alentadoras. Yo iría adelante y la búsqueda de detalles, pero en general parece que va a hacer bien.

Un montón de opciones. De alguna manera muchos italianos son celíacos.

Más y más posible todos los días. Secciones en tiendas de abarrotes y muchos menús con ofertas GF. Unos pocos he estado para requerir 24 horas de aviso de tener GF pasta a mano, pero eso no siempre es necesario. Y cada camarero parece entender!

Es muy fácil. He publicado un par de veces sobre este tema. Simplemente diga "senza glutine" Y el camarero o el chef vendrán en su ayuda. Siempre comprar un paquete de pasteles de arroz (supermercado o farmacia) en caso de que el hotel no ofrece pan sin gluten en el desayuno, y deje que la persona de recepción saber cuando me registro.

Los niños ahora son probados a los seis años de edad para la alergia al gluten / intolerancia, por lo que los italianos están por delante de la mayoría de los países en este tema. El gobierno proporciona una suma de dinero para cubrir el aumento del costo de los alimentos sin gluten.

Si desea recomendaciones específicas para restaurantes, hágamelo saber una vez que su itinerario está establecido.

No puedo hablar por toda Italia - pero si estás en Florencia - Ciro & amp; Sons tiene un menú sin gluten enorme y una cocina separada - no son sin gluten, pero comimos allí fuera de su menú regular y era tan maravilloso y vimos un montón de gente libre de gluten allí comer pizza / pasta que parecía genial. Nos dieron esta recomendación tanto en estos foros y TripAdvisor.

Si estás en Roma, el restaurante Voglia di Pizza (cerca de Via Arenula) tiene menús sin gluten y regular; Los artículos sin gluten se entregan a su mesa con una pequeña bandera en el plato.

No necesitamos gluten libre, pero voy a poner en otra votación para Ciro & amp; Hijos. Parece ser una opción muy popular para las personas con enfermedad celíaca, y si su sin gluten es tan bueno como lo que teníamos fuera del menú regular, no te decepcionará! Buen lugar.

(Tenga en cuenta su 1er lugar en el Campeonato del Mundo de pizza sin gluten, y que las reservas son una obligación si tiene la intención de pedir una pizza sin gluten: decirles de antemano cuando haga su reserva).

Http://www.ciroandsons.com/eng-index.php

No sólo fue aparentemente mucho más fácil en mi último viaje de hace 5-7 años, pero debo decir que me enteré de los problemas que yo (y otros) pueden tener con el gluten en Italia muchos años antes de la ola anti-gluten barrió la Estados .... el artículo que alguien mencionó fue bastante exacto en mi opinión: http://www.nytimes.com/2014/06/29/travel/gluten-free-dining-in-italy.html?ref = Viaje

Lo que realmente me impresionó también era helado sin gluten en: http://www.dellapalma.it/en/Their gelato normal es uno de los mejores en Roma y ofrecen una variedad vertiginosa de sabores.

Se hace más fácil año tras año, especialmente en las principales ciudades :)

Yo también soy celíaca y necesito ser libre de gluten también. Tengo problemas de estómago por lo que el gluten es un no ir aquí en los estados.

En mi último viaje a Italia en 2013, usé tarjetas de comedor laminadas Triumph que ayudan a explicar la situación. Triunfo tiene tarjetas laminadas en varios idiomas que explican el tema y los alimentos. Sin embargo, la mayoría de los restaurantes eran serviciales. El único lugar que esto no era posible era Venecia donde yo estaba comiendo el Chichetti asombroso. Después de tres días de eso, no sufrí ninguna complicación del pan.

Después de tres viajes por un total de seis semanas a Europa, no he sido afectado por mi sensibilidad Gluten. Creo que es debido a los ingredientes frescos y la falta de alimentos procesados ​​utilizados en el pan. Mi último viaje a Alemania, tuve un montón de pretzels y Wiener Schnitzel sin ningún problema.

Italia parece más educada acerca de la condición. En Francia, normalmente el chef salía después de presentar la tarjeta y hablar conmigo sobre opciones de menú. En Alemania, sólo lo leían y se lo devolvían.

No tengas miedo. Usted tendrá un gran viaje!

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