Italia y queso
¡Amo el queso, si lo está comiendo o lo hace! ¿Alguien tiene alguna recomendación para cualquier queso relacionados con en Venecia, Florencia o Roma ... tipos de probar, lugares para comer queso, queso haciendo clases o tours, etc? ¡Gracias!
Tuve el más maravilloso aperitivo de queso caliente taleggio servido con nueces tostadas y miel en un restaurante en Florencia. En Roma, recomiendo probar cacio e pepe (pasta hecha con queso pecorino y pimienta negra fresca). Diviértete en Italia! Qué país tan delicioso ...
Sólo puedo recomendar algo en mi propia ciudad (Florencia). Cuando se encuentre en Florencia, busque (o solicite) el MERCATO CENTRAL DE SAN LORENZO (Mercado Central). Dentro de este gran edificio (abiertos mon-sáb hasta las 2 pm) hay todo tipo de vendedores (productos en la 2ª planta, todo lo demás en la planta baja). Comience a caminar alrededor de las delicias y comprar todo el queso que te gusta. También le permiten probar lo que quieras. También hay algunos restaurantes baratos / trattorias dentro. Algunos de los mejores (y barato) comida florentina está allí. Es ideal para un almuerzo barato, la mayoría de los lugareños que trabajan en la zona comer allí. El más famoso, por supuesto, es el mítico & quot; Cerbone & quot ;. No te lo pierdas.
Pecorino! (Pienza!) Encontrada principalmente en el sur de Italia, y de acuerdo sobre el cacio e pepe (Roma)! Cada región tiene su propia especialidad, así que disfruta.
En Florencia: Golden View Open Bar cerca de Ponte Vecchio en el Oltrarno. Pregunte a cualquier persona para direcciones. Es un poco caro, con una gran vista del río Arno. Parada en un vaso de vino y tienen su & quot; ensalada & quot; Una pera maravillosamente pelada y sin raíz, con la parte superior / tallo sustituido en la parte superior, rociado con miel y rematado con nueces asperjadas sentado en la parte superior de un ventilador del famoso queso Pecorino Toscano nos encantó tanto, que la búsqueda deli italiana aquí en el EE.UU. y comprar y comer con peras / miel / nueces. ¡Increíble! Sus entres también son deliciosos, pero como he dicho, son un poco caro, pero merece la pena sólo para disfrutar de la vista y este especial "ensalada." Acabo de encontrar la dirección 58 Via dei Bardi 58.
Estoy de acuerdo con Ellen sobre el queso Pecorino en Pienza. No me importa el queso Pecorino que nos dieron en los Estados Unidos pero me enamoré completamente con el queso Fresco Pecorino que probamos en Pienza. Tomamos una rueda pequeña casa con nosotros a los Estados & amp; Han pedido posteriormente de la misma tienda después de volver a casa. Al igual que Leslie, me encanta, me encanta, me encanta queso y amp; No puedo conseguir suficiente !! Gracias por la publicacion.
Aquí en el Véneto, los dos tipos de queso para probar son Asiago y Grana Padano. Asiago es omnipresente y muchos restaurantes y bares lo tendrán. Es delicioso suave o envejecido. Grana Padano es básicamente lo mismo que Parmeggiano Reggiano pero está hecho localmente y aunque sabe igual de bueno (opinión personal), no estás pagando por el nombre, así que es más barato que Parmeggiano. Yo prefiero que mi Grana Padano tenga una edad mínima de 24 meses. Además, la mayoría de los restaurantes en esta zona (incluyendo Venecia) le dará Grana desmenuzado para poner en su pasta. Mi manera favorita de comer es romper trozos pequeños y disfrutar con un vino tinto fuerte y robusto, como Amarone. EDIT: casi me olvidé de mi queso local favorito - Collina (o, "Collina Veneta"). No es tan ampliamente producido como la mayoría de los demás en la zona, así que puede ser difícil de encontrar en Venecia, pero si tienes la oportunidad de probarlo, es magnífico. Si no me equivoco, creo que incluso ha ganado algunos premios como el mejor queso de Italia.