Sin gluten en Italia

Mi marido tiene enfermedad celíaca y tiene que comer sin gluten. ¿Alguna sugerencia sobre lugares para comer en Roma? También vamos a la Toscana y quedarse Lucca por lo que cualquier sugerencia sería genial.

Una capa de "sin gluten" Restaurante en la tierra de pasta sería difícil de encontrar. No es tanto una cuestión de "donde" Para comer como qué elegir. Tengo esto también y comer muy bien en Italia --- risotto, polenta, ensaladas, carnes a la parrilla y pescado, verduras encantadoras. Evitar los alimentos fritos, de cuorse. La mayoría de las salsas están bien; Rara vez se espesa con harina, pero se puede pedir para estar seguro. Así que la gente compone una tarjeta en italiano para mostrar al camarero, explicando que no pueden comer trigo. No he encontrado esto necesario.

El desayuno es el probelm más grande, ya que el desayuno estándar ofrecido es pan o panecillos y mantequilla. Llevo algunos de mi granola de avena propia en caso de que no haya nada más que pueda comer en la mesa del desayuno.

Usted puede encontrar un buen número de listados de restaurantes en Italia en el sitio web de Celiac Handbook: http://www.celiachandbook.com/italy.html

Italia tiene una tasa bastante alta de enfermedad celíaca ya diferencia de los Estados Unidos la mayoría de los restaurantes están familiarizados con el término sin gluten. Otro gran recurso es la Asociación Celíaca Italiana: http://www.celiachia.it/ristoratori/892424en.asp

Tienen un gran servicio que le permite llamar a un teléfono local # para encontrar un restaurante que sirve comida GF. He aquí una cita de su sitio web:

Gracias a un acuerdo de colaboración con Gruppo Seat Pagine Gialle, especializado en comunicaciones multimediales, es posible recibir respuestas rápidas, precisas, actualizadas y fiables también en inglés, a consultas sobre lugares y restaurantes en toda Italia que son Informado y monitoreado por la AIC (Associazione Italiana Celiachia Asociación Celíaca Italiana) que sirven comida sin gluten. & Quot;

Creo que lo encontrarás muy fácil encontrar comida GF en Italia. Buena suerte.