Escuelas de Cocina
Pasé un par de semanas en Marruecos en un par de escuelas de cocina. Creo que aprender sobre la comida de la gente te acerca a su cultura. También es muy divertido cocinar junto a otros entusiastas. ¿Alguien tiene recomendaciones para cualquier escuela de cocina europea? Estoy especialmente interesado en Francia, Italia o España.
Me encanta clases de cocina cuando viajo! Yo también he tomado tales clases en Marruecos-en Magical Marruecos y en Authentic Marrakech. Aquí hay tres enlaces que mantengo en mi barra de marcadores porque he tomado algunos de los cursos y planeo tomar más:
(1) Para clases de cocina en Italia - www.italianfoodforever.com/italian-cooking-schools/ (2) Para clases de cocina en Francia - www.theinternationalkitchen.com/one-classes-and-tours/France (3) Para clases de cocina en España- www.activegourmetholidays.com/cooking-school-vacations-gourmet-culinary-tours-spain-andalusia-barcelona
Tomé una gran clase en Barcelona a través de Viator. No sólo la maestra nos ayudó a hacer nuestro almuerzo, ella nos ayudó con habilidades de cuchillo y nos enseñó cómo examinar correctamente los productos. Yo era el único americano en la clase, que también era muy cool. Aprendí mucho sobre la vida en Australia, Nueva Zelanda e Indonesia ese día.
Me tomó un sushi haciendo clase en Tokio, que también era genial, pero mi rollo de sushi se vino abajo como yo era Charlie Brown. No es tan fácil de hacer como podría parecer!
Hace dos años en Florencia, hicimos una clase con Manuela (cookeatitalian.com). Recomiendo encarecidamente este hotel para una experiencia auténtica de un día. Es limitado en tamaño (había otras dos parejas) y todo está hecho justo en la cocina de Manuela. Nona (la mamá de Manuela) llegó incluso y "supervisó". Manuela es un gran anfitrión (buena conversación, buena enseñanza, buen vino!) Y la comida que creamos era delicioso, si puedo decir. Fue una gran experiencia, y hasta el día de hoy nos mantenemos en contacto a través de su página de Facebook.
Mi marido y yo hacer esto cada donde vamos. Tuvimos una experiencia increíble en Bali cuando caminamos a través de los bosques de clavo en la montaña para llegar a nuestra lección. En Roma, pasamos un día [Cocina con Andrea] [1] y esas recetas siguen siendo habituales en nuestra mesa de vuelta a casa!
Hemos asistido a clases de cocina en París, el Lago de Como y Roma. Aunque todos eran diferentes, todos eran maravillosos.
París: http://www.cooknwithclass.com Hicimos la clase de mercado de la mañana con el Chef Constance. Ella nos recibió en la parada de metro y nos llevó en un tour de los mercados locales, comprar los suministros para nuestra comida. Sólo había 5 en nuestra clase (creo que 6 es la norma) y cada uno de nosotros participó en la preparación y cocina de la deliciosa comida. ¡Recomendamos esta clase!
Lago Como: http://www.ilcaminettoonline.com/lezioni_e.html Esta clase es principalmente demostración con un poco de participación práctica. Chef Moreno es una delicia, es un buen profesor, y ofrece deliciosos aperitivos junto con las lecciones y degustación de los platos preparados. Nos encantó nuestro día allí.
Roma: http://www.cookingclassesinrome.com/ El chef Andrea ofrece una clase práctica en la que preparará una comida de 4 platos. Mucha diversión y un delicioso almuerzo junto con las lecciones. Otro gran día de buenos recuerdos.