Comida vegetariana en Italia

¿Alguien sabe si hay buenas opciones de comida vegetariana en Italia, supongo que podríamos vivir de pizza, gelato y vino ... bromas aparte, cuáles son las opciones, gracias.

Un montón de preparaciones de pasta son vegetarianos. Hacen estupendas ensaladas y sopas, así [inválido], tienes que preguntar sobre la sopa para asegurarse de que es vegetariano. También están los "contorni" O guarniciones, que son a menudo vegetales. La espinaca es particularmente común como un plato de acompañamiento, pero también verás patatas, berenjenas, calabacín, etc., ofrecidos como platos de acompañamiento.

En Florencia creo que Brac es un excelente lugar vegetariano: http://www.florence-journal.com/florence/2010/03/cucina-della-brac.html

Y asegúrese de disfrutar de una ensalada caprese, que es tomates en rodajas, mozzarella fresca y hojas de albahaca. Yum.

Asegúrese de que echa un vistazo a Happy Cow sitio web. Me voy en noviembre, y haré un punto de tener algunas comidas en un restaurante vegetariano puro, pero aparte de eso, voy a vivir de pizza, pasta, gelato, vino, queso, pan, verduras asadas, parm de plantas de huevo, Pasta faggiole sopa, etc www.happycow.net

Tenga cuidado con el risotto [inválido] - que se hace tradicionalmente con caldo de pollo o carne. Usted tendría que preguntar cómo está preparado.

Hola, mi marido es vegetariano (no un vegetariano) han sido a Italia 2x y nunca ha tenido un problema. No pienses que tampoco. Buen consejo de carteles anteriores.

En segundo lugar la sugerencia de ensalada Caprese siempre la mozzarella es fresco. Muchas pizzas son vegetarianas. Una pizza de Margarita tiene tomate, mozzarella y albahaca en la parte superior, y nada más. Hay muchas más variaciones adecuadas para la cobertura de la pizza.