Sin gluten en Sicilia

Ha sido unos diez días en Sicilia hasta ahora, así que pensé que era hora de compartir mis experiencias de comer sin gluten (por primera vez en Italia).

Palermo: Compré una caja de pan sin galletas en una farmacia. El B & B propietario fue a la panadería sin gluten (!) Y compró varios pasteles para el desayuno para mí - mermelada y chocolate-lleno cornetti, y una manzana y crema llena danés. Podría haber estado bien con las ofertas de desayuno sin los pasteles: cereales de maíz, yogur, carne, queso, fruta fresca. En un restaurante turístico para el almuerzo, completo con fotos de comida y un 20, 3 platos menú turístico, el chef salió a explicar que él parrilla la pechuga de pollo en el menú en vez de leer y freír - 8, con un pequeño ensalada.

Monreale: en Giardino dell'Arancia, el camarero señaló opciones sin gluten en el menú regular, luego desapareció por unos minutos y volvimos con un poco de pan sin gluten, todavía caliente. Tiras de carne de res cocinadas en salsa balsámica con una orden lateral de espinacas, menos de 15.

Selinunte: una ciudad muy pequeña pero cada camarero sabía lo que era sin gluten. Pescado a la parrilla, cogido esa mañana, con patatas a la plancha y rebanadas de calabacín, sazonado con sal, limón y aceite de oliva. Selección de sardinas frescas y pescado azul, aproximadamente 17.

Agrigento: trajo mi caja de pan de galletas al desayuno y amontoné mermelada casera y queso fresco. Delicioso. Pedí caponata para un entrante y tuvimos la primera pasta libre de gluten del viaje, mucho mejor que las marcas que he probado en los Estados Unidos, con una pista pistache molido. El restaurante al lado de mi hotel tiene una tarta de postre sin gluten, no puedo esperar!

Consejo: Muchas farmacias almacenan artículos sin gluten, pero si no lo hacen, pueden pedir algo para usted el día siguiente o más tarde el mismo día. Los supermercados también tienen secciones sin gluten. Consejo favorito: las tiendas de alimentos naturales ("bio") almacenan todo tipo de artículos dietéticos especiales, a menudo más fáciles de encontrar que las farmacias con productos sin gluten en stock.

Si esto es útil, continuaré con las actualizaciones.

Hola zoe

No mantengo una dieta sin gluten, sin embargo, todos los alimentos que usted ha descrito suenan deliciosamente tentadores!

Creo que este tema es muy informativo y amp; Será útil para muchos.

Mantener el buen trabajo & amp; ¡disfruta tu viaje!

Hola Zoé, tan contento de que su viaje se vaya bien. Estos son grandes consejos. Sigo la salud y la aptitud y uso MFP. No estoy libre de gluten, pero han disminuido los carbohidratos en mi nutrición. Creo que esto es valioso para compartir en el foro. Las personas son más conscientes de lo que quieren comer hoy para tener un cuerpo sano.

Estoy deseando probar todas las verduras de temporada y algunas frutas este octubre próximo. Me encanta el pescado, poulty, carnes y aceites, así que esperes estar bien. No veo un montón de pasta en mi viaje como yo comer nada o poco ahora mismo así que voy a buscar algo que nunca he tenido en esa categoría.

¿Qué es una caponata?

Caponata es un plato cocinado de berenjenas, apio, cebolla, tomates y alcaparras, con aceite de oliva, servido frío oa temperatura ambiente, como aperitivo.

Zoe,

Olvidé preguntarte ... ¿Cómo se dice sin gluten en italiano?

Gracias por publicar esto, Zoe. Aunque mi salud no me obligue a comer sin gluten, me gusta hacerlo siempre que pueda. Como espero volver a Sicilia el próximo año, estoy encontrando información muy valiosa aquí. Espero que continúe con sus actualizaciones como usted es capaz y tan inclinado! Suena como si usted ha tenido algunas interacciones locales maravillosas.

Sin gluten = senza glutina.

Sugerencia para aperitivos: algunos sabores tentadores de papas fritas contienen harina de trigo. El etiquetado indicará si el producto está exento de gluten.

Gracias Zoe!

¿Cómo fue la tarta de postre sin gluten?

Me encantaría leer su informe de viaje de Sicilia como estoy interesado en viajar allí en el futuro!

Zoe, excelente información. Me pareció que las restricciones dietéticas se entienden bien (para mí es vegetariano) en Italia y tomarse en serio.

¿Qué tan fácil es comprar artículos si uno no sabe italiano?

Tenía la tarta sin gluten de Apple hoy. ¡Fabuloso! El restaurante se llama Sal8 (pronunciado & quot; salotto & quot;) y es un bar de vinos y restaurante. Diez artículos de menú sin gluten, sin contar otras opciones vegetarianas, además de la tarta de Apple. Era casi la consistencia de un souffl, con manzanas en cubitos, servido caliente en una cama de vainilla crema salsa. El chef salió a explicar el menú. Mi plato era un filete de pescado en una paprika-rociados finas corteza de patatas, con brócoli sauted y pan sin gluten. El símbolo sin gluten estaba en cada plato.

Chani, las palabras senza Glutine y vegetariano son fáciles, incluso en inglés son bien entendidas. Este restaurante también tiene un menú vegetariano.

Muy interesado en esto como estoy recién GF y la planificación en Sicilia para 2016. Técnicamente, estoy probando una dieta GF antes de reintroducirlo para la confirmación de que de hecho, tengo celíaca. Sin embargo, me siento mejor, así que creo que esto puede convertirse en un hecho de la vida. Sé que GF es común en Italia en general, contento de oír que Sicilia parece tener opciones también.

Mira, tengo una sensibilidad al gluten, así que no es tan grave como la enfermedad celíaca. Pero me sorprendió lo bien que me sentí después de eliminar el gluten.