Dieta libre de gluten
Acabo de tener que ir en una dieta sin gluten. Estoy aprendiendo a manejar esto pero me pregunto (estoy seguro de que debe haber algunos de ustedes por ahí que también son sin gluten) cómo manejar esto en un viaje. Estaremos en Inglaterra en mayo y algunas de las cosas que he estado tan deseando comer no será posible. ¿Cómo lo haces? Gracias.
Los países no utilizan todos los mismos estándares para etiquetar sus productos. Usted necesita ser consciente si usted es muy sensible a los productos de gluten. La buena noticia es que las patatas fritas (patatas fritas) todavía están disponibles para usted ya que aparecen como un plato de acompañamiento con casi todo lo ordenado en el Reino Unido :). Tuvimos realmente buena suerte en un par de restaurantes turcos que parrilla carnes frescas y verduras justo en frente de nosotros. También haría un poco preplanning cuando sea posible y mirar los diferentes menús de restaurantes en línea para asegurarse de que había algo en ellos que podría o querría comer. Puedo comer productos de gluten, pero tratar de limitar cuánto.
Sus respuestas son útiles. Me alegra escuchar, Nigel, que encontraré etiquetas en algunos alimentos. Me pregunto dónde encontraré bollos sin gluten ?!
Sharon, he leído un montón de blogs de comida y he notado que hay mucha gente en dietas sin gluten con blogs de comida. Podrías hacer una búsqueda y ver qué blogs aparecen. En particular, Gluten Free Girl (glutenfreegirl.com) tiene un montón de enlaces a otros blogs y recursos. Del mismo modo, intente un sitio como urbanspoon o chowhound para sugerencias. Buena suerte ... y tal vez simplemente saltar los bollos y comer la crema coagulada de la jarra :) Laura
Gracias, Laura. Es bueno escucharlo. Voy a comprobar en esto.
El Reino Unido está muy familiarizado con celíacos aunque lo deletrean de manera diferente. Estoy seguro de que no tendrá problemas para encontrar alimentos etiquetados como sin gluten. Algunos restaurantes pueden tener iones etiquetados en el menú. Si no lo hacen, tenga cuidado pidiendo salsas y sopas, pero estoy seguro de que lo sabes. Nunca he encontrado un buen sustituto de pan sin gluten, así que les deseo suerte con los bollos. Me gusta la idea de ir para la crema coagulada.
Hola sharon En cuanto a la gestión personal, hay de hecho muchos excelentes blogs sin gluten que tienen recetas maravillosas y la información sobre los recursos! En cuanto a viajar, restaurantes indios son también una buena apuesta - aunque sí utilizan un poco de trigo (chapati, etc) se puede encontrar un gran número de platos que no contienen gluten. Antes de salir, también puede consultar menús de restaurantes en línea para ver lo que se ofrece y ver si funcionará para usted! En cuanto a Inglaterra dos cadenas - Wagamama y Pret un Manger ambos tienen opciones sin gluten - no son haute cuisine pero son buenos ya un precio razonable!
Gracias, Nancy. Nos encanta la comida india en Inglaterra, así que es bueno. Y, nos gusta Pret A Manger. Quizás no tan malo como estaba imaginando. Soy nuevo en esto así que aprenderé.
Hi Sharon Mi esposa es celíaca. Viajamos a Francia en mayo pasado y ella tenía muy pocos problemas para encontrar opciones de comida. Así que se puede hacer y todavía tienen comidas agradables. Tienes que hablar con el personal del restaurante y si es posible con el chef. Todos eran muy complaciente y hizo todo lo posible para proporcionar una comida sin gluten. Usted puede tener que limitar sus opciones y hacer sustituciones, pero usted debe estar bien. En cuanto a pescado y patatas fritas, entonces eso puede ser otra historia. Estoy seguro de que usted está enterado, pero las virutas necesitarán ser cocinadas en una freidora dedicada y no con el pescado maltratado. Eso es algo que tienes que pedir al camarero o chef. Nos alojamos en un B & amp; B y una casa rural en Francia, y les aconsejaron antes de nuestra llegada de las necesidades de comida de mi esposa. Ambos hicieron todo lo posible para cocinar comidas separadas o hizo que el menú en forma sus necesidades. Aunque no necesitas esto para Inglaterra, pero mi esposa llevaba tarjetas traducidas con ella que ella podría dar al camarero que explicó su situación y necesidades de comida. ¡Buena suerte!
David, esto es muy interesante para mí. Mi marido y yo estuvimos en Francia hace 2 años, y ahora me he estado preguntando cómo me volvería a volver a foodwise. Recuerdo los desayunos: baguettes, cruasanes, yogur (que en este momento no puedo tener tampoco). Es bueno saber que hay maneras alrededor de esto. Ni siquiera pensé en patatas fritas no ser cocinado en el mismo aceite como el pescado. Hay realmente mucho que considerar. He estado mucho mejor desde que me fui de gluten, pero suena como si van a hacer pruebas adicionales porque sospechan celíacos. Gracias por tomarse el tiempo para responder.
Sharon, el Reino Unido es como Disneylandia para celíacos, especialmente si usted está haciendo auto-catering y preparar sus propias comidas. Esto puede no ser para todos, pero es la mejor manera para mí viajar. Hay muchos artículos preparados / bangers GF, bacon, jamón, etc. en los supermercados de allí. Tienen gusto mucho mejor! Panes, pasteles, galletas, helados, tartas, tartas también son increíbles (GF), y realmente no quieres mucho. Todo está claramente marcado como adecuado para celiaco o inadecuado. Restaurantes indios (depende de la parte de la India de la gente son de), sólo puede tener arroz y guisantes & quot; pan & quot; Que es impresionante. Incluso si manejan trigo, que te dirán enseguida si te pueden acomodar o no. Tuve appam (hecho de arroz, y se asemeja a una especie de panqueque plana) con mi curry. Delicioso. Ya no sueño con cosas que solía tener, sino concentrarse en lo que puedo tener. Hacemos autoservicio la mayoría del tiempo, y la tienda de comestibles local, así que es una experiencia lo suficientemente buena para mí. El un pescado y patatas fritas lugar que probé en 09, me hizo tan enfermo en Londres que no me molestaría jugar con eso ya. Era The Mermaid y creo en Leicester Square. También comí en algunos pubs y me enfermé, así que ahora evito como la peste. Siento que tienes que lidiar con esto. Mi hija fue diagnosticada en 2010 y yo estaba en 2003. Nos hemos adaptado y olvidado de baguettes, pain au chocolat, croissants y similares. El dolor y la enfermedad después hace que estas cosas aparezcan ahora como una pesadilla para mí. La mejor de las suertes. PM yo si usted necesita más ayuda. Siento ser un downer, pero he estado allí y HECHO QUE.
Si tienes la oportunidad de visitar York, busca El Piano. Todo el restaurante GF y atiende a veganos y vegetarianos. Fue pura delicia para entrar en un establecimiento y no pedir un menú GF, lol Francia es cada vez mejor, pero yo mi cocina, así que no puedo aconsejar sobre comer fuera, aunque tuve una comida en 2008 y me acomodaron, pero Más tarde se contaminó. Los panes / pasteles / galletas / galletas de Schar se pueden encontrar en París, pero no en toda Francia. Depende de la supermarcha y donde se encuentren. Italia no era tan grande, pero espero que cada vez mejor. Continental hace una buena comida GF pero pedir con antelación. Aún así, te recomiendo tomar gf bocadillos (pretzels, galletas, bares de desayuno, certificados GF nueces si puedes tener) en que porque cualquier retrasos en el aeropuerto aquí o allí podría resultar en que tomar una oportunidad y enfermar, O tener que morirse de hambre. También soy lactosa intolerante y tiende a ir y venir. Use Lactaid si puede y ver si eso ayuda. Por el momento también soy intolerante a la fructosa, así que tengo que hacer muy bajos carbohidratos y eso es hacer la vida una miseria. Voy a Europa en mayo también, pero saltando el Reino Unido esta vez. Lo mejor de la suerte.
Estará bien en Reino Unido - no hay problema (los alimentos a menudo tienen suficiente información, aunque usted debe traer su información de dieta con usted también). Toneladas de personas en Reino Unido tienen enfermedad celíaca / intolerancia al gluten. Hay una sociedad de la enfermedad celíaca en Reino Unido, hasta donde yo sé, presumiblemente tendrán un sitio web útil. S
Ps mirar celiacos Reino Unido. Esta es la sociedad que quieres. Esto explica el etiquetado aquí - y la ley que lo relaciona. Estoy seguro de que te ayudarían si contactaste con preguntas específicas. (Incluso tiene una sección sobre las personas que visitan el Reino Unido desde el extranjero)! S
Susan, pasé casi seis semanas en Abingdon el año pasado y me enviaron paquetes de cosas GF gratis!
Ni siquiera puedo empezar a decirle todo lo útil que ha sido esta información. ¡Lo aprecio totalmente!
Pre-pack bocadillos sin gluten (por ejemplo, bares / barras de pensamiento) para que tenga aperitivos a la mano cuando viaja. Europa es uno de los mayores exportadores de productos sin gluten, por lo que no tendrá demasiado tiempo de comer. Cuando en los restaurantes en Inglaterra piden menús / artículos sin gluten. Viajo profesionalmente y personalmente mucho así que siempre empaquetar bares conmigo. Las patatas fritas y la fruta fresca en el kiosco de los aeropuertos son realmente la manera de ir para mantenerlo saludable y de merendar en la comida basura. Buena suerte & amp; ¡Viajes seguros! ¡El rey de Rachelle cegado por la mordedura!
Muchos británicos también tienen que ser libres de gluten. Hay notas en muchas etiquetas y en muchos menús. Un poco de cavar alrededor debe convenirle bien. Buena suerte en descubrir su nuevo estilo de vida.